连南县开展建筑工地食堂食品安全检查
为认真贯彻落实国家食品药品监督管理局、住房和城乡建设部《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》等文件精神，连南县食安委制定了《连南县建筑工地食堂食品安全专项整顿工作实施方案》，成立专项整顿工作领导小组，并于8月24日牵头组织县食品药品监管局、住房和城乡规划建设局及卫生监督所的执法人员对辖区内的建筑工地食堂进行了监督检查。
经过调查摸底得知，全县现有建筑工地7个，其中只有3个工地有食堂。执法人员着重检查了工地食堂的餐饮服务许可证、食品原料采购查验和索证索票制度、餐具清洗消毒制度落实情况、食品添加剂的使用及记录情况、防蝇、防尘、防鼠“三防”设施落实情况等。检查中发现，所有建筑工地食堂食品安全隐患严重，主要表现在：未办理有效的餐饮服务许可证，未建立食品安全责任制及食品安全管理组织机构，未落实索证索票制度，从业人员未取得健康体检、培训合格证明，食堂无专用蔬菜、肉类清洗池及消毒池等。针对检查发现的问题，执法人员向工地食堂负责人派发了《食品安全法》、《食堂食品安全知识》等食品安全宣传资料，并要求工地食堂从业人员要持健康证上岗，必须接受相关部门的卫生知识培训；工地食堂不得加工和使用腐败变质、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽产品；工地食堂库房内不得存放有毒有害物品和不洁物；采购食品及其原辅料要索证索票和台账管理，冰柜生熟分开，防止交叉污染，确保餐饮安全。
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