近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2021年第一批全国名特优新农产品名录，220个产品符合收集登录要求，拟纳入“全国名特优新农产品”名录。其中，连南瑶山香菇入选。

    连南瑶山香菇种植于连南山地林区，地理环境独特 、海拔高、土质肥沃、山泉水充沛，丰富的森林及水资源以及昼夜温差大，氧离子丰富，空气清晰。培育出的香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜甜，香气浓郁，经过松树柴火式现代化机械烘干的香菇，菇肉紧缩而甘爽，质地轻盈，散发着淡淡的松香。

    连南瑶山香菇菌盖圆形或椭圆形，直径4cm～6cm，表面呈灰白色至浅褐色。菌盖内，菌褶淡黄、排列整齐，菌柄短粗、中生，菌肉白色、肥厚致密。香气独特、浓郁持久。熟食口感鲜美、滑爽细嫩。

    连南先后出台《连南瑶族自治县关于扶持金坑片区香菇产业发展的实施意见（试行）》《连南瑶族自治县扶持香菇产业发展实施方案》等瑶山香菇产业扶持政策，创建广东省清远市林农转型改革香菇标准化示范区，实施省级“五位一体 ”香菇项目建设，推进现代化、标准化生产，发展壮大香菇产业。