为切实做好“中秋国庆”节日期间辖区内餐饮服务经营单位食品安全工作，进一步落实餐饮单位主体责任，全力保障人民群众舌尖上的安全，严防食品安全事件的发生。9月27日，连南瑶族自治县市场监督管理局召开大中型餐饮单位食品安全约谈会，会议由县市场监管局副局长邵卫勇主持并作集体约谈讲话，局相关业务股室及全县大中型餐饮单位负责人20余人参加了会议。

　　会议要求，一是各餐饮经营单位要压实主体责任，落实好各项食品安全管理制度，各餐饮单位负责人要履行好安全生产第一责任人职责，对本单位食品安全负总责，规范餐饮服务经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”;二是临近“中秋国庆”节日，各餐饮单位要立即开展自查，扎实整改自身存在的食品安全和安全生产问题，及时消除隐患；三是认真履行食材购进查验和索证索票制度，确保原材料新鲜、无变质、霉烂等现象；四是承接宴席的餐饮服务单位要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制作食品，坚决不得超负荷承办宴席，不超范围经营食品，严格做好食品留样工作，食品要煮熟煮透，谨防发生食品安全事件。

　　下一步，连南瑶族自治县市场监督管理局将以创建省食品安全示范县为契机,继续严格落实食品安全“两个责任”工作，压紧压实餐饮经营单位主体责任，针对重点区域、重点餐饮单位等，不断加强巡查力度，加强事中事后监管，加强专项整治工作的宣传，从源头治理防范化解各类安全风险隐患，防止事故发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。