为统筹做好2024年广东省射箭锦标赛期间食品安全保障工作，为运动员提供安心放心的饮食环境，连南瑶族自治县市场监督管理局全力构筑赛事食品安全防线，对赛事食品安全保障点（文化大酒店和中和大酒店）开展食品安全检查和保障工作。

    县市场监管局紧前筹划、提前准备，领导班子带队前往文化大酒店开展食品安全检查，重点检查其食材选购、索证索票制度执行情况、购进食材台账建立情况、食品加工过程与环境卫生情况、餐用具消毒保洁情况和食品留样情况等。并要求食品经营单位在赛事期间一定要高度重视食品安全工作和安全生产工作，严格按照相关食品安全法律法规，规范食品经营行为，保持卫生整洁的经营环境，防止食品及食品原料在加工过程中受到污染。   

　　赛前，县市场监管局安排执法人员提前到酒店开展食品安全监督检查，全面详细检查酒店厨房的人员晨检、食品留样、人员培训和餐饮具消毒等食品安全制度落实情况，从业人员健康卫生状况，食品及原料采购索证验收情况，食品采购、贮存、加工、备餐、洗消等环节的食品安全是否符合要求等。对现场检查发现部分区域存在卫生死角等问题，执法人员当场提出整改措施及建议，并要求酒店限期整改到位，进一步督促酒店食品安全负责人切实履行食品安全主体责任，严格把好“原料质量安全关”、“餐饮具消毒关”、“加工制造关”、“环境卫生关”、“病媒生物关”，加强餐饮从业人员培训，强化人员食品安全意识和素质，切实保障参赛人员饮食安全。并着重开展食品安全“回头看”，严格落实企业食品安全主体责任，确保酒店整改到位。

　　在赛事期间，派专人进驻赛事食品安全保障点酒店开展食品安全保障工作，现场监督饭菜加工全过程，委托第三方机构开展食品原料快速检测，及时筛查风险，督促食品经营者严格落实主体责任，严肃查处食品安全违法行为，保障运动员和工作人员的饮食安全。累计抽样检测蔬菜水果219批次，肉类55批次，水产23批次，共297批次，检测结果均为合格。

　　畅通投诉渠道，实行全程监管。持续严格实行全程监管检查制度，畅通服务平台及12315消费投诉热线，密切关注赛事期间食品安全动态，成立突发食品安全事故处理应急小组，负责处置赛事期间食品安全突发事件，为参赛运动员营造安全、和谐、稳定的比赛环境。