香坪镇政协联络组（邓爱文委员）：

　　你们在政协第十二届连南瑶族自治县委员会第五次会议上提出的《关于全链条强化我县食品安全监管的建议》（第2025-60号）收悉，经综合县发改工信科技商务局、县教育局、三江镇、寨岗镇政府等单位意见，现答复如下：

　　一、基本情况

　　食品安全是民生大事，关乎群众身体健康和生命安全。连南瑶族自治县始终将食品安全全链条监管作为重点工作，坚持 “党政同责、一岗双责”，统筹市场监管、教育、发改、农业农村及各乡镇政府等多部门力量，聚焦“从农田到餐桌”的每一个环节，通过源头防控、生产监管、运输储存规范、末端治理及社会共治等举措，构建全方位、多层次的食品安全监管体系。目前，全县已形成“政府主导、部门协同、企业主责、公众参与”的治理格局，各类食品安全风险得到有效管控，食品抽检合格率保持在99%以上，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　二、食品安全全链条监管工作开展情况

　　（一）聚焦源头防控，筑牢安全第一道防线。一是农产品种植与养殖监管。对辖区内23家畜禽、水产规模养殖场（户）开展用药指导与监管，严禁滥用抗生素、违禁药物，抽查兽药饲料使用记录；对大型种植户实施常态化巡查（重点品种每周1次），配合县农检站开展上市前抽检，张贴《国家禁用和限用农药名录》30份，引导科学用药。2025年上半年，寨岗镇巡查农产品生产及经营主体10余次，收集17家生产主体信息。二是畜禽屠宰环节全链条管控。2025年上半年共检疫生猪等动物及动物产品8742头（批次）；监督屠宰场完成“瘦肉精”快速检测800余份、非洲猪瘟自检300余份，结果均为阴性；对18头病死猪进行100%规范无害化处理。寨岗镇不定期巡查市场及周边畜禽产品，2025年上半年缴获未经检疫生猪肉300余斤并无害化处理。

　　（二）严管生产加工环节，压实主体责任。一是准入与日常监管。严格执行食品经营许可制度，构建“资料审核+现场核查+整改验收”流程，全县717家持证餐饮单位实现“一户一档”动态管理；对学校食堂、养老机构食堂等高危主体开展“清单式”排查，确保原料追溯、操作规范、餐具消毒“三到位”。二是多维度检查全覆盖。聚焦农村、校园周边、夜市等重点区域，上半年出动603人次，检查食品生产企业15家次、小作坊23家次、经营单位245家次，整改问题80余个。

　　（三）规范运输储存过程，堵住中间环节漏洞。一是冷链与高风险食品管控。推动重要产品追溯体系建设，督促流通企业落实索证索票制度；各乡镇核查冷链运输、仓储企业资质，对进口冷链食品、生鲜肉禽等实施严格查验与消毒，打击非合规运输、伪造温控记录等行为。二是仓储与配送管理。开展仓储专项检查，重点核查环境卫生、防鼠防虫设施、温湿度控制等；市场股规范食品配送企业管理，约谈美团优选、多多买菜等网格仓负责人，要求做好运输温湿度记录，确保来源可溯，上半年快检不合格产品32.25kg均已处理。

　　（四）深化末端治理，构建社会共治格局。一是智慧监管与风险防控。推进“互联网+明厨亮灶”建设，全县覆盖率达95%以上，44家重点单位安装AI摄像头，数据接入“清远教育食安”平台；2025年上半年完成食用农产品快检3808批次（合格率99.21%）、食品安全抽检394批次（合格率99.24%），形成“抽检预警 + 执法联动”闭环。二是校园食品安全监管。落实校长负责制，推行陪餐制度、“家长开放日”（每学期1-2次），联合打造“互联网+明厨亮灶”监管系统，从进货查验、加工操作到留样管理全流程管控校园餐安全。三是宣传与网格化管理。各镇通过“五进”活动（进校园、进企业等）、网格微信群、文艺汇演等开展宣传：如三江镇2025年上半年发放宣传资料1000余份，开展校园食品安全活动1次；寨岗镇划分46个食品安全网格，配备46名网格员，张贴发放宣传资料1200多份，实现监管“全覆盖无死角”。四是部门协同联动。县市场监管局联合发改、教育、公安等部门建立信息共享机制，在重大节假日节前检查及专项整治、联合执法中形成合力。如在打击侵权假冒、节假日检查中，各部门分工协作，确保问题产品快速追溯、下架召回。

　　三、下一步工作计划

　　（一）强化监管力量，补齐基层短板。一是争取增设三排市场监督管理所，与现有三江、寨岗市场监督管理所协同覆盖全县7镇，重点强化旅游景区食品安全监管。二是优化公务员和事业单位人员招聘，通过跨部门调动吸纳专业人才，加强执法人员业务培训，提升监管专业化水平。三是推动乡镇设立食品安全专职岗位，明确职责并加强培训，打通农村监管“最后一公里”。

　　（二）深化全链条监管，提升风险防控能力。源头环节：扩大农产品、畜禽产品抽检范围；生产加工环节：加大对小作坊、小餐饮的规范力度；运输储存环节：推动冷链物流企业升级温湿度监控系统；末端环节：完善“互联网+明厨亮灶”AI智能预警功能。

　　（三）深化社会共治，营造良好氛围。一是扩大“食品安全义务监督员”队伍，吸纳人大代表、村民代表等参与日常巡查。二是每学期开展1次校园食品安全宣传，每年举办“食品安全宣传周”活动不少于1次。三是畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度，鼓励公众参与监督，形成“全民共治”格局。

　　感谢你们对我县食品安全监管工作的关心和支持，欢迎再提宝贵意见和建议。

 连南瑶族自治县市场监督管理局

                          2025年8月29日