2020连南县食品抽检计划明细 |
表1:食用农产品抽检品种、项目、批次及费用预算 |
序列 |
食品大类 |
食品亚类 |
食品品种 |
食品细类 |
必检+自选项目 |
批次 |
单价 |
购样费 |
抽样费 |
小计 |
1 |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、莱克多巴胺、氟苯尼考 |
8 |
1500 |
40 |
100 |
13120 |
牛肉 |
克伦特罗、地塞米松、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
4 |
1200 |
60 |
100 |
5440 |
羊肉 |
克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
1 |
1500 |
80 |
100 |
1680 |
畜副产品 |
猪肝 |
克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
4 |
1500 |
40 |
100 |
6560 |
禽肉 |
鸡肉(重点品种:乌鸡) |
磺胺类(总量)、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺、培氟沙星、诺氟沙星 |
5 |
3900 |
100 |
100 |
20500 |
2 |
蔬菜 |
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、氟虫腈、甲胺磷 |
5 |
1850 |
20 |
100 |
9850 |
叶菜类蔬菜 |
芹菜 |
毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷、水胺硫磷、甲胺磷 |
7 |
2100 |
20 |
100 |
15540 |
菠菜 |
毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈、甲基异柳磷、克百威 |
4 |
1600 |
20 |
100 |
6880 |
普通白菜 |
毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、克百威、甲基异柳磷 |
6 |
1600 |
20 |
100 |
10320 |
油麦菜 |
氟虫腈、氧乐果、克百威、甲胺磷、甲基异柳磷 |
6 |
1300 |
20 |
100 |
8520 |
茄果类蔬菜 |
辣椒 |
克百威、氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷 |
4 |
1000 |
20 |
100 |
4480 |
豆类蔬菜 |
豇豆 |
克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲基异柳磷 |
4 |
1800 |
20 |
100 |
7680 |
豆芽 |
豆芽 |
4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐、铅(以Pb计)、镉(以Cd计) |
2 |
900 |
20 |
100 |
2040 |
3
|
水产品
|
贝类 |
贝类(重点品种:花蛤、花螺等) |
氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星 |
4 |
1200 |
60 |
100 |
5440 |
淡水产品 |
淡水鱼(重点品种:黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、黄鳝等) |
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮、呋喃西林代谢物、诺氟沙星 |
8 |
2400 |
60 |
100 |
20480 |
淡水虾 |
呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星 |
2 |
1500 |
80 |
100 |
3360 |
淡水蟹 |
呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星 |
2 |
900 |
80 |
100 |
2160 |
海水产品 |
海水鱼(重点品种:多宝鱼、黄鱼、海鲈
鱼等) |
恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、 |
4 |
1200 |
60 |
100 |
5440 |
海水产品 |
海水虾(重点品种:虾蛄、基围虾等) |
呋喃唑酮代谢物、镉、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 |
4 |
1000 |
80 |
100 |
4720 |
海水蟹(重点品种:梭子蟹等) |
镉、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 |
4 |
700 |
80 |
100 |
3520 |
4 |
水果类 |
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、氟虫腈 |
4 |
900 |
30 |
100 |
4120 |
柑橘类水果 |
柑、橘 |
丙溴磷、三唑磷、克百威、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑 |
6 |
1550 |
30 |
100 |
10080 |
橙 |
丙溴磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、三唑磷 |
6 |
1250 |
30 |
100 |
8280 |
浆果和其他小型水果 |
草莓 |
烯酰吗啉、敌敌畏、氧乐果 |
2 |
800 |
40 |
100 |
1880 |
5 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、诺氟沙星、氯霉素 |
4 |
1500 |
30 |
100 |
6520 |
小计 |
110 |
188610 |
表2:流通环节食品抽检品种、项目、批次及费用预算 |
序号 |
食品大类 |
食品亚类 |
食品品种 |
食品细类 |
抽检项目 |
批次 |
检验费 |
购样费 |
抽样费 |
小计 |
1 |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1 |
10 |
800 |
20 |
100 |
9200 |
小麦粉 |
小麦粉 |
通用小麦粉、专用小麦粉 |
铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1 |
2 |
400 |
20 |
100 |
1040 |
挂面 |
挂面 |
普通挂面、手工面 |
铅(以Pb计) |
8 |
200 |
10 |
100 |
2480 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
米粉制品 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 |
4 |
500 |
20 |
100 |
2480 |
其他谷物粉类制成品 |
铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
4 |
500 |
20 |
100 |
2480 |
2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
花生油 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
8 |
800 |
80 |
100 |
7840 |
玉米油 |
芝麻油 |
酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
4 |
700 |
40 |
100 |
3360 |
橄榄油、油橄榄果渣油 |
菜籽油 |
大豆油 |
食用植物调和油 |
3 |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酿造酱油、配制酱油 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
4 |
550 |
40 |
100 |
2760 |
食醋 |
食醋 |
酿造食醋、配制食醋 |
4 |
550 |
40 |
100 |
2760 |
酱类 |
酱类 |
黄豆酱、甜面酱等 |
黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
4 |
650 |
40 |
100 |
3160 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
辣椒酱 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
4 |
650 |
40 |
100 |
3160 |
4 |
肉制品 |
预制肉制品 |
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
过氧化值(以脂肪计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计) |
2 |
850 |
80 |
100 |
2060 |
|
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计) |
4 |
750 |
60 |
100 |
3640 |
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
4 |
450 |
60 |
100 |
2440 |
5 |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
灭菌乳 |
蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、商业无菌 |
4 |
600 |
30 |
100 |
2920 |
发酵乳 |
蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
4 |
600 |
30 |
100 |
2920 |
调制乳 |
蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、商业无菌 |
4 |
600 |
30 |
100 |
2920 |
乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 |
蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺 |
4 |
500 |
80 |
100 |
2720 |
6 |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
溴酸盐、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌 |
2 |
1800 |
100 |
100 |
4000 |
饮用纯净水 |
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
4 |
1800 |
100 |
100 |
8000 |
其他饮用水 |
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
6 |
1800 |
100 |
100 |
12000 |
果、蔬汁饮料 |
果、蔬汁饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠
(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
4 |
650 |
60 |
100 |
3240 |
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
4 |
900 |
60 |
100 |
4240 |
茶饮料 |
茶饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
4 |
550 |
60 |
100 |
2840 |
其他饮料 |
其他饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠
(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
4 |
650 |
60 |
100 |
3240 |
7 |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 |
水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群 |
6 |
800 |
40 |
100 |
5640 |
调味面制品 |
调味面制品 |
糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、钠 |
8 |
500 |
40 |
100 |
5120 |
8 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量 |
6 |
600 |
60 |
100 |
4560 |
9 |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
水产动物类罐头 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
4 |
400 |
40 |
100 |
2160 |
10 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍 |
糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
6 |
1200 |
60 |
100 |
8160 |
11 |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
水饺、元宵、馄饨等生制品 |
过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计) |
6 |
200 |
40 |
100 |
2040 |
12 |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
8 |
600 |
60 |
100 |
6080 |
13 |
糖果制品 |
糖果制品
(含巧克力及制
品) |
糖果 |
糖果 |
糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量 |
4 |
800 |
40 |
100 |
3760 |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
铅(以Pb计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌 |
4 |
900 |
80 |
100 |
4320 |
果冻 |
果冻 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
4 |
400 |
40 |
100 |
2160 |
14 |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
铅(以Pb计)、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果 |
6 |
850 |
100 |
100 |
6300 |
15 |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原
酒) |
酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
8 |
800 |
100 |
100 |
8000 |
16 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
4 |
800 |
40 |
100 |
3760 |
17 |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、钠 |
4 |
750 |
80 |
100 |
3720 |
18 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品(
烘炒类、油炸类、其他类) |
开心果、杏仁、松仁、瓜子 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量 |
6 |
800 |
60 |
100 |
5760 |
其他炒货食品及坚果制品(花生制品、豆类、腰果) |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量 |
4 |
800 |
60 |
100 |
3840 |
19 |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
4 |
300 |
30 |
100 |
1720 |
20 |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖、冰片糖、方糖 |
总砷(以As计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、螨 |
4 |
500 |
20 |
100 |
2480 |
21 |
淀粉制品 |
淀粉制品 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量 |
4 |
300 |
20 |
100 |
1680 |
22 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计) |
8 |
750 |
60 |
100 |
7280 |
月饼 |
月饼 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品,以Al计)、糖精钠(以糖精计) |
4 |
650 |
80 |
100 |
3320 |
粽子 |
粽子 |
粽子 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜 |
2 |
400 |
40 |
100 |
1080 |
23 |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计) |
4 |
700 |
40 |
100 |
3360 |
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮腐竹、油皮 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以
Al计) |
5 |
700 |
60 |
100 |
4300 |
24 |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素 |
2 |
700 |
100 |
100 |
1800 |
25 |
特殊膳食食品 |
婴幼儿辅助食品 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
蛋白质、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1 |
3 |
700 |
100 |
100 |
2700 |
26 |
婴幼儿配方食品 |
婴幼儿配方食品(湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺) |
婴儿配方食品 |
乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品 |
蛋白质、脂肪、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺 |
2 |
750 |
200 |
100 |
2100 |
婴幼儿配方食品(湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺) |
较大婴儿和幼儿配方食品 |
乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品 |
蛋白质、脂肪、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺 |
2 |
750 |
200 |
100 |
2100 |
27 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
减肥类 |
西布曲明、芬氟拉明、酚酞 |
4 |
2000 |
300 |
100 |
9600 |
改善睡眠类 |
奥沙西泮、阿普唑仑、苯巴比妥、地西泮、劳拉西泮、氯氮卓、氯硝西泮、三唑仑、硝西泮 |
缓解体力疲劳类/增强免疫力类 |
红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非 |
辅助降血糖类 |
甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍 |
辅助降血脂类 |
洛伐他汀、辛伐他汀 |
28 |
食盐 |
食盐 |
食盐 |
食盐 |
铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计) |
6 |
600 |
10 |
100 |
4260 |
小计 |
252 |
221060 |
表3:餐饮环节食品抽检品种、项目、批次及费用预算 |
序号 |
食品大类 |
食品亚类 |
食品品种 |
食品细类 |
抽检项目 |
批次 |
检验费 |
购样费 |
抽样费 |
小计 |
1 |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1 |
15 |
800 |
20 |
100 |
13800 |
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
米粉制品 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 |
4 |
500 |
20 |
100 |
2480 |
其他谷物粉类制成品 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
4 |
300 |
20 |
100 |
1680 |
2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
花生油、玉米油 |
酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、脂肪酸组成(棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸) |
8 |
900 |
60 |
100 |
8480 |
|
菜籽油、大豆油、食用植物调和油 |
酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
8 |
800 |
40 |
100 |
7520 |
煎炸过程用油(餐饮环节) |
煎炸过程用油 |
酸价、极性组分 |
4 |
200 |
20 |
100 |
1280 |
3 |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酿造酱油、配制酱油 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
4 |
550 |
40 |
100 |
2760 |
食醋 |
食醋 |
酿造食醋、配制食醋 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
4 |
550 |
20 |
100 |
2680 |
4 |
茶叶 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、袋泡茶、紧压茶 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
4 |
750 |
60 |
100 |
3640 |
5 |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原
酒) |
酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
8 |
800 |
80 |
100 |
7840 |
6 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
亚硝酸盐(以NaNO2计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
4 |
750 |
40 |
100 |
3560 |
蔬菜干制品 |
自然干制品、热风干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
2 |
500 |
40 |
100 |
1280 |
食用菌制品 |
干制食用菌 |
镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、二氧化硫残留量 |
2 |
700 |
60 |
100 |
1720 |
7 |
豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
腐竹、油皮 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以
Al计) |
2 |
700 |
60 |
100 |
1720 |
8 |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
发酵面制品(自制) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) |
6 |
400 |
40 |
100 |
3240 |
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计) |
6 |
750 |
80 |
100 |
5580 |
复合调味料(自制) |
半固态调味料(自制) |
火锅调味料(底料、蘸料)(自制) |
罂粟碱 |
4 |
400 |
40 |
100 |
2160 |
饮料(自制) |
饮料(自制) |
茶饮料 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
8 |
550 |
40 |
100 |
5520 |
其他饮料(自制) |
氯苯那敏(仅限凉茶)、对乙酰氨基酚(仅限凉茶) |
2 |
800 |
40 |
100 |
1880 |
其他餐饮食品 |
淀粉制品(餐饮) |
粉丝、粉条(餐饮) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计) |
4 |
500 |
30 |
100 |
2520 |
其他餐饮食品 |
焙烤食品(餐饮) |
糕点((餐饮单位自制)) |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计) |
6 |
750 |
60 |
100 |
5460 |
其他餐饮食品 |
节令食品 |
粽子(餐饮) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠(以糖精计) |
2 |
450 |
60 |
100 |
1220 |
月饼(餐饮) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠(以糖精计) |
2 |
450 |
60 |
100 |
1220 |
9 |
食用农产品 |
蔬菜 |
芸薹属类蔬菜 |
菜薹/菜心 |
氧乐果、
氟虫腈、甲基异柳磷 |
4 |
750 |
30 |
100 |
3520 |
叶菜类蔬菜 |
芥菜 |
氧乐果、氟虫腈、甲基异柳磷 |
2 |
750 |
30 |
100 |
1760 |
普通白菜 |
毒死蜱、氧乐果、氟虫腈 |
4 |
750 |
30 |
100 |
3520 |
大白菜 |
毒死蜱、克百威、氧乐果 |
2 |
750 |
30 |
100 |
1760 |
油麦菜 |
氟虫腈、氧乐果、克百威 |
2 |
750 |
30 |
100 |
1760 |
茄果类蔬菜 |
番茄 |
氟虫腈、阿维菌素、氧乐果 |
2 |
750 |
30 |
100 |
1760 |
豆类蔬菜 |
豇豆 |
克百威、氧乐果、氟虫腈 |
2 |
750 |
30 |
100 |
1760 |
10 |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
克伦特罗、沙丁胺醇 |
8 |
600 |
60 |
100 |
6080 |
牛肉 |
克伦特罗、地塞米松 |
2 |
600 |
80 |
100 |
1560 |
禽肉 |
鸡肉(重点品种:乌鸡) |
恩诺沙星、氧氟沙星 |
3 |
600 |
100 |
100 |
2400 |
11 |
食用农产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
恩诺沙星、氧氟沙星 |
4 |
600 |
60 |
100 |
3040 |
海水产品 |
海水鱼 |
恩诺沙星、氧氟沙星 |
2 |
600 |
80 |
100 |
1560 |
小计 |
150 |
119720 |
表4:生产环节食品抽检品种、项目、批次及费用预算 |
序号 |
食品大类 |
食品亚类 |
食品品种 |
食品细类 |
抽检项目 |
批次 |
检验费 |
购样费 |
抽样费 |
小计 |
1 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
花生油 |
酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、脂肪酸组成(棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸) |
15 |
900 |
60 |
100 |
15900 |
2 |
肉制品 |
预制肉制品 |
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
过氧化值(以脂肪计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
4 |
650 |
160 |
100 |
3640 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
1 |
450 |
80 |
100 |
630 |
3 |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) |
酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
5 |
800 |
60 |
100 |
4800 |
4 |
糕点 |
糕点 |
月饼 |
月饼 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
1 |
550 |
80 |
100 |
730 |
5 |
豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
腐竹、油皮 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以
Al计) |
4 |
600 |
60 |
100 |
3040 |
6 |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、袋泡茶、紧压茶 |
铅(以Pb计)、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果 |
1 |
850 |
80 |
100 |
1030 |
小计 |
31 |
29770 |
合计 |
543 |
559160 |